はじめて、、、 薬効すばらしい【すっぽん】の会を開催しました。 今回はすっぽんビギナーの私の料理ではなく、 なんと生きたすっぽんを調理できる私の薬膳の先生でもある 堀内知美先生にご出張いただきました。 当日は堀内先生による冬の薬膳養生についてのお話をしっかりお聞…
コロナでお休みしていた脳活薬膳ランチョン。 久しぶりの開催は、10年前に佐藤富雄先生の講座にご参加頂いた方にもお越し頂きました。 この10年、お付き合いはなかったのに、何かで私が出てきたららしく薬膳ランチョンを見つけてご連絡をくださいました。 一度きりの…
美味しいケーキが食べたい！ 最近メラメラそう思っていた。 しかも、信じられないだろうが、我が家の近所に美味しいケーキ屋さんができたのだ。 もうすぐオープンするという情報をすでにオープンしていると思い込み、ウォーキング時に千円札をポケットに突っ込み旅に出たらなんとオープン前だ…
何年か前、福山に行って出会った保命酒。 なんでもペリーが黒船に乗ってやってきたときに振舞ったお酒とか。 １６の漢方チックな原料が入っているみりん味のお酒です。 これ、癖あり系が好きな私のお気に入り。 福山には複数のメーカーがあるのですが、泊まったホテルで飲み比べて気に…
１月１５日は小豆粥を食べる日ですよね～ まだ作っていないのでいつぞや食べた赤飯写真を代用。 小豆粥は邪気を払うと言われているので食べたいですよね。ぜんざいを食べる方もおられるみたいです。 あと、１５日は正月飾りの最終日。 今我が家は正月花だらけなので、明日はやることい…
今日は無病息災を願って七草粥を食べる日ですが、今回はいつもより七草満喫です。 と言いますのは、七草爪をやってみたからです。 所説あるんですが、七草爪とは、七草をつけた水に手をつけて、それから爪を切ると良いという感じのお話です。 ライン公式アカウントにご登録頂いている方にはお…
秋の三田に「糠づけ」を習いに行ってきました。 そう、あのぬか漬けのお漬物。 ２０年くらい前は「つけもの」と言えば「高齢者の食べ物」という感じでまったく興味がなかったのですが、 マクロビを習いに行った時に言われた、 「日本人にとって一番良い乳酸菌の取り方はぬか漬け」とい…
今年二回目の大人の器遠足に行ってきました。 場所は丹波。メンバーはオンライン講座「きっかけ薬膳」にご参加頂いている皆さんです。 器遠足のスポットはいつも信楽か丹波。 丹波焼は、私の当初のイメージでは「地味すぎ」だったのですが、、、 江坂のイタリアンVolareさんが使われている鮮やか…
人間、苦手なことはやりたくない。 でも、料理となると逃げにくい。 特に、専業主婦で子育て中ならなおさら料理から逃げることは難しい。 以前から、「料理が苦手」「キッチンに立つのが楽しくない」みたいなことをちらほら言うCさん。 私も苦手だし、料理なんて嫌いよ～と共感するのに「先生…
甘いものがやめられない。 大量の砂糖を摂ってしまう。 疲れたら甘いものが欲しくなる。 こんなお悩みをいただきました。 たまたま私の叔母の糖尿病が発覚したところで、「どうしてお菓子をやめることがそんなに辛いんだろう」と思っていたのでこの話題を書いてみ…
