今日は脳活薬膳ランチョン2019の最初の日。 春の食養生でお集まりいただきました。 春はイライラが出やすい時期なのと、スタートが多い時期なので、セラピスト的には春編にはぜひお越し頂きたいと思う会でした。 プラス、来年の春、花粉症が改善できているようにとの思いもあり、今日のテ…
月に2回のステーキDAY 「赤身のお肉」は月に2回を目安に食べるようにしています。 これは、佐藤富雄先生に習ったスローエイジング理論のひとつです。 私が脳活薬膳ランチョンで意識している食事のベースは、佐藤富雄先生のスローエイジング理論と、東洋医学の流れをくむ薬膳の知識がメイ…
11月11日に開催した脳活薬膳ランチョンの冬編。 薬膳の知識を聞くだけじゃなくって、心の解放や夢に火がつく機会を目的に今年は５回、開催させて頂きました。 今回はカメラ好きのむっちゃんが参加してくれたので写真班として大活躍。 テーマは季節の薬膳とスローエイジングが重なる熱のは…
9月16日は秋の脳活薬膳ランチョンでした。テーマは「うるおいアップ」 秋の風で肺が乾燥の憂き目にあわないよう、肌がうるおいを保ってくれるよう、全品「うるおい」こだわりました。 この日のウェルカムドリンクは、秘かに先月から拝命しているゴジベリーアンバサダーらしく「ゴジベリーソーダ」…
今日は夏の脳活薬膳ランチョンを開催しました。台風が近づいていたので心配しましたが皆さんが安全にお越し、お帰り頂けてホッとしました。 私の仕事は脳力を使って欲しいものを手に入れて頂くお手伝いですが、夢に向かう気力・体力は食事からも補えるし、人間関係も豊かにするのでモタモタしながらやってい…
この日のお粥はあさりと白きくらげのお粥。 以前鶏の手羽先でとって凍らせておいたスープにあさりを投入。貝が開いたら取り出して、ご飯を入れてびゃっと炊く。一瞬でできる健康粥です。 季節の薬膳ではないけど、潤いが欲しい私には白きくらげとあさりは年中取りたい食材なのです。 私は病人…
今日は梅雨の脳活薬膳ランチョン。梅雨にふさわしく、朝から大雨。お越し頂いた方、本当にありがとうございます。 今日は豊中に引っ越して19年。初めて購入したテーブルクロスで使ってみました。今まで気に入ったテーブルクロスがなかったんです。でも、お気に入りを発見。こちらは会社員時代の先輩がオー…
海に囲まれた島国に住み、寿司、サラダ、生ビールが大好きな日本人。つまり、日本に住む以上、冷えと湿気が体に与える湿邪に対抗できる体を作ることは大事なこと。 そんな日本人にぜひとも食べて頂きたいのが長芋、山芋の類です。昨日はその長芋と春に摂りたい緑の野菜アスパラをソテー。醤油とメープルシロ…
目で食べてる、ちょっと変な表現ですが、詳しく言うと、 人は食べ物の味を判断するのは8割が視覚だというデータのことです。 ようは、美味しそうに見えたら、美味しいと感じるのです。味覚って、いかに曖昧かってことです。 あと、私の料理を食べてくれたことがない人から、料理上手の評価を…
脳活薬膳ランチョンの春編、終わったばかりですが次回梅雨編（5月13日）は本日満席になりました。 ご参加頂く方にストレスを感じられている方が多いようなので次回もストレス解消の要素を入れる予定です。 春編は、ホントに会話でデトックス。食でデトックスという感じになりました。主催の私がホ…
