２２時からの夕食は唐揚げ。８０歳過ぎた母のリクエスト。反対しても聞かない。 だから、今日の薬膳プチ情報は油もの気になるって方にお勧めしたい大根おろし。 大根おろしは食べる消化剤。油ものを食べる前に大根おろしを食べるとさらに効果的。 薬膳大好きって方は、薬膳食材である山査子（…
体を冷やさない数少ないフルーツ「桃」 今年は不作みたいですが、こんな風に生ハムをまいてバルサミコを振りかけるだけで甘くない桃も美味しい前菜に早変わり。 というのはプチ情報で、今日は私の最近の課題について。 愚痴じゃなくて、苦悩じゃなくて、人生においてのトライ？お知らせ？のよ…
昨日の深夜12時。私は阿波座の一角で夕食の最後の締め、デザートを食べていました。 ランチの12時じゃなく、夜の12時。 しかも、遅メシでなく、スタートしたのは夜の7時。19時です。 なんと、食事時間5時間。 それも、私たちが食べ終わっても居座ったのではなく、普通にテン…
こちら、コスモミートさんの栗豚のうま煮。 こだわりアイテムを掲載される雑誌「金澤」でも料理研究家の先生がお勧め商品として掲載されていました。画像はこちらを。 写真の栗豚のうま煮は、すでにカットされ真空パックに入ってやってきます。結構使いきれない～というくらいの量の「たれ」付きなの…
最近、ネットショップなどログインするときに悩む。 名前、どっちで書いたかな？と。 ここ１０年くらいの私は自分の名前を漢字でなくひらがなで書いている。 名刺もそうだし、仕事上はほぼひらがなにしているので、本名がひらがなと思っている人が大半だ。 自分で書くときも、ひらがな…
最近の私は大きくなっている。 人間として大きくなるならいいけど、単に体が大きくなっている。 こちらでも大きくなったことに触れているけど、目下、人生で3回目くらいのダイエットなることを意識して暮らしている。 そして今日、こんなに大きくなった原因を考えてみた。 原因があっ…
羽付き餃子を一度失敗してから、なかなか羽をつける気にならない。 が、最近私は失敗を恐れないでトライしましょうというメッセージが来ている気がしてならない。 失敗を恐れて前進しないことで、何か損をしているような気にもなる。 トライしないことで、見ていない世界があるような気もした…
私の料理に欠かせない紹興酒。 ついに後わずかになり、、、ずっと見て見ぬふりしていた新しいカメををあけました～ ホント、「開けないと・・・」と思いつつ、プロセスが面倒で避けていました。 今朝なんて、瓶に入った紹興酒を買いに行こうかと思ったぐらいです。 なんでそんなに重い…
今ネットニュースで55歳のタレントさんが離婚したことが書いてあった。 離婚を言い出した夫は24歳年下で、離婚したい理由はと聞くと 「自分の子供が欲しい」といったそうだ。 これを読んで、ものすごく辛いだろうと勝手に思いをはせた。 こんな理由、もう無条…
あるエッセイを読んでいて驚いた。 驚いた理由は、今や世界的な活躍をされる方の考え方を取り上げ 「そんなのはできない！」「できなくていいんだ！」的なことを書かれていたから。 私もまったく同感で、思わずププっと笑ってしまった。 そして思う。 世界にファンがいる人の考…
