秋の三田に「糠づけ」を習いに行ってきました。 そう、あのぬか漬けのお漬物。 ２０年くらい前は「つけもの」と言えば「高齢者の食べ物」という感じでまったく興味がなかったのですが、 マクロビを習いに行った時に言われた、 「日本人にとって一番良い乳酸菌の取り方はぬか漬け」とい…
今日はフランス語レッスンの茶話会でした。 茶話会というと世間話をする会みたいかもしれませんが、まったくそんなことはなく、レッスンを受けている人が集まってやる完全な勉強会です。 この他にも先生はとっても手厚いフォローをしてくれて、週一、もしくはそれ以上に無料でフォロー講座を開催して…
今年二回目の大人の器遠足に行ってきました。 場所は丹波。メンバーはオンライン講座「きっかけ薬膳」にご参加頂いている皆さんです。 器遠足のスポットはいつも信楽か丹波。 丹波焼は、私の当初のイメージでは「地味すぎ」だったのですが、、、 江坂のイタリアンVolareさんが使われている鮮やか…
人間、苦手なことはやりたくない。 でも、料理となると逃げにくい。 特に、専業主婦で子育て中ならなおさら料理から逃げることは難しい。 以前から、「料理が苦手」「キッチンに立つのが楽しくない」みたいなことをちらほら言うCさん。 私も苦手だし、料理なんて嫌いよ～と共感するのに「先生…
甘いものがやめられない。 大量の砂糖を摂ってしまう。 疲れたら甘いものが欲しくなる。 こんなお悩みをいただきました。 たまたま私の叔母の糖尿病が発覚したところで、「どうしてお菓子をやめることがそんなに辛いんだろう」と思っていたのでこの話題を書いてみ…
私は先生と思っているわけじゃないけど、今日の話題では便宜上「先生」でお許しを。 レッスンをしていると、時々参加してくださる方からこんな風に言われる。 課題を全然やってないのですが行ってもいいですか？ こんな時私は思う。 もちろん…
今日９月９日は重陽の節句です。 日本にある五節句の最後です。 五節句ってご存知ですか？ 私はテーブルコーディネートを習うまで知りませんでした。 案外知られていないので書いてみます。 おめでたい数字とされている奇数の月にあります。 1月7日の人日の節句、3月…
先日頂いたパンダのジッパー袋。ぅうううう、嬉しい。。。実は私は雑貨好き、文具好き。 文房具、いやステーショナリー系の店に行くと時間が止まります。買わないことも多いけど、「あんなのあるんだ～」「わ、何色にしよう！」のラッシュでワクワクします。 1人で行かないと同伴の人がイライラしま…
偉そうに食事の記録を手帳記載からブログに変えたものの、追いつかない日々ぽちぽち。 記憶をたどって書いてみます。写真は下段の方に２品ほど。 9/4 朝 ・梅醤番茶 昼 ・白菜とアミエビの酒粕スープ ・トマトジュース ・ゴジベリー大さじ１ 夜 …
人生初、すっぽん鍋を作ってみました。 ゲッ、グロテスク。。。お店でスープだけ出てくるのとはわけが違う。。。 本来私はこの手のものが苦手です。ジビエとか内臓系、ホント苦手。お肉も庶民のスーパーに売っている種類だけで十分。カエルとかウサギとか、たまに売っているのを見ますが慌てて逃げま…
