この画像のどこかに私がいます。わかった方、スゴイかも(笑)

ご存じの方も多いかと思いますが、各種メディアでも取り上げられて話題の料理リレーに参加させて頂きました。

料理リレーとは、料理家の脇 雅世 先生と Pari Kato先生が始められた料理家をつなぐバトン。

リレーの主旨は、日常の生活が制限され、家でごはんを作る機会が増える中、料理家のコミュニティーからSNS上でハッシュタグをつけて、

わざわざ買い物に行かなくても家庭にある食材を工夫して作れる料理を発信しようというものでした。（５月６日にゴールしました）

私は世田谷区でワインとチーズ料理のサロン、レザンドール ワインサロンを主宰される佐藤 玲子さんよりバトンを受け取りました。

私がご紹介したレシピはこちら↓

「簡単・ストレス解消薬膳️メニュー・チキンの和風マリネ」

※※※※※
この料理の特徴:

・メインの食材は鶏肉・たまねぎ・レモン果汁とわずか３品です

・マリネ時間なし。完成後すぐに召し上がれます。しかも、翌日食べても美味しいです。

・stayhome期間、不安やストレスを抱えがちですが、「気」や「エネルギー」を高め元気になる薬膳料理です。

メインの材料はこれだけ↓

作り方は以下です↓

材料

鶏もも肉　1枚（350g前後)
たまねぎ　1個（中以上）
しそまたはパセリ　適量
酒　大さじ１
塩　小さじ1/3
醤油　小さじ1/2

～ドレッシング材料～
レモン果汁　30㏄
醤油　30cc
塩　小さじ１
白コショウ　少々
オリーブオイル　25cc

作り方

①鶏肉を一口大にカットし、酒、塩、醤油で下味をつける
②容器にドレッシングの材料を上からコショウまで入れよく混ぜてから、オリーブオイル加えてさらに混ぜる
③たまねぎを薄くスライスする
④①の鶏肉をオリーブオイルで炒める
⑤鶏肉が焼けたらスライスしたたまねぎ、しそ等を乗せドレッシングをかける

以上で完成です。

このレシピ通りで簡単にできますが、動画も撮ってみました。全部で４つありますが、こちらには短めの約２分の動画のURLを貼っておきます。

手元カメラなく、トークに抑揚なく、動画用の笑顔もない私が突っ立ってブツブツ喋っているだけの動画ですがよろしければご覧ください↓

ちなみに、このレシピを作ろうと思ってくださる方に一番見て欲しい動画は上記ではなく「４－１」の鶏肉の下処理編です。

１８分もあるからリンクを貼るのやめました。たぶん、動画って３分が限界だと思うので。

そちらも見てやるぞって尊いお方はチャンネル登録ボタンを押して頂くと私の動画の一覧が出てくるのでご覧頂きやすいです。

私の話が長ければ設定から速度を早くしてください。私はほとんどの方の動画を２倍速で見ています。

せっかちなので、早く見たい、早く要点を知りたい、早く結果を教えて欲しいと思うからです。

もしもYouTubeさんに願いが届くなら、２倍速まででなく４倍速くらいを作ってほしいとお願いしたいです。

次のバトンは、いつも目に美しい料理や器で楽しませてくださるお二人にお願いしました。

お一方は、テーブルコーディネーターとしての視点から簡単なのに素敵なおもてなし料理も教えて頂ける潤いLife Styleの Macory San さん、

もうお一方も、食空間コーディネーターとして、ホテル やレストランなどのトータルコーディネートを手がける 小野 真理 さんにバトンを受け取ってくださいました。

お二人ともテーブルコーディネーターという肩書の方を選ぶなんで、改めて私は見た目に美しい料理が好きなのだと感じました。

これからも、見た目にこだわって作っていきたいと思います(笑)

最後に、料理リレーの終盤に素敵なご縁を頂き、いつも刺激を頂くお二人にお繋ぎできたことを光栄に思います。

レシピ、簡単なので作ってみてくださいね！

yamashita yuri 情報

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