今日はおひなまつり。なので、夕食はやっぱりちらし寿司とはまぐりの潮汁。

ちらしは、この前家庭画報で見て食べたい～と思っていた岩国寿司が売ってたので喜んで購入。

はまぐりも、三重県産の巨大なのがあったのでいそいそ購入。

今日の味付けはちょっと去年より納得。

この両者、これで立派な春の薬膳。

簡単に言うと、お寿司は酢飯で春に摂りたい酸味があるし、はまぐりも春に摂りたい食材で、血を増やし、瘀血を流し、呼吸器系にもむくみも効く女性に嬉しい効能があります。

合わせて、菊菜をトッピングしたので、春に摂りたい食材のカラー「緑」も網羅しています。（ホントは菜の花にしたかったけど売り切れで！）

という感じで、ひな祭りのメニューって立派に春の薬膳なのです。

いきなりだけど、こちらは大丸神戸店で見たガラス雛。

岩国寿司って、別名殿様寿司って言うんですって。

下の陶器のおひな様も殿様っぽいですよね。

春はアレルギーやら、イライラやら、元気で美しくなりたい女性には薬膳を知ってほしいなと思う季節です。

3月11日（日）はそんなお話と、カンタンだけど、カンタンがバレにくい料理をご用意しておりますのでぜひいらしてくださいませ。

今日も、「肌がきれいでシミがない」というお言葉頂き、エステ行ってるんですか？とお聞きいただいても「食事に気をつけてるくらいです」って話になりました。だって、睡眠は夜中の3時頃寝てますから不摂生の極みなので（苦笑）

食べることは一生続くので、ちょっとお勉強して頂けたらと思います。

春の脳活薬膳ランチョンはこちらをご覧ください。

日程：2018年3月11日（日）12時～15時

料金：全５回（春・梅雨・夏・秋・冬）お申込みの方・・・60,000円（単発のお申込みより4,800円お得です）
単発のお申込みの方・・・12,960円

前回開催の様子と今後のスケジュールはこちらをご覧ください。

お申込みお待ちしております。