最近、テレビでも「ストレス対策」を紹介している場面を度々見かけませんか?やっぱり春の陽気が人をザワザワさせるとわかっているからなんでしょうね。
そんなザワザワ、イライラを解消して頂くため、私も今日は春の脳活薬膳ランチョンを開催しました。イライラを吹き飛ばす乾杯をした後、こんな感じで春薬膳をお楽しみ頂きました。
ほたて貝柱のお刺身といちごのマリネ ストロベリーソース添え
写真撮り忘れたけど、ここで「ソラマメと菊芋と新たまねぎのスープ」がありました。
で、次↓
金柑と菊芋とミントのマリネ バルサミコ風味
クレソンとほうれん草のアンチョビサラダ
春の山菜と2色のカリフラワーのアーリオオーリオ
鯛とアスパラのちらし
まぐろと菜の花の赤ワインちらし
クコの実入り甘酒餅とお土産に頂いたチョコ♪
フレッシュハーブとマイカイカとライム&レモンティー
ワインは「春」「女子」と言えばおなじみの「スパークリングロゼ」にしました。
写真、撮り忘れたので皆さんがお帰りになってからパシャリ。
バブル時代を思い出し、グラスに苺入れてみました。
昔はこんなことがどうしてリッチに感じたんだろう。。。若気の至りだ。
という感じで召し上がっていただいた後、春の食養生の仕方、食材選択法をお伝えしました。
何度かお越しくださる方は意識が変わってきたと言ってくださったので嬉しかったです。
あと、今日はいつもに増してとても楽しくお迎えすることができました。
私の意識も変わってきたのかもしれません。
原因のひとつに、Macoryさんにテーブルセッティングを教えてもらったこともあります。
料理と器の選び方に迷いがなくなったからかもしれません。
やっぱり、知識をインプット、実践でアウトプットが大切ですよね。
では、皆様、次回は梅雨の薬膳ランチョンでお待ちしております。お席はあと2名様です。
【日程】2018年5月13日(日)12時~15時 満席になりました
【料金】12,960円(お食事、デザート、ワイン付き)
お申込みお待ちしております。
ちなみに年間スケジュールは以下です。
2018年年間スケジュール
【日程】
2018年 5月13日(日) 満員御礼
2018年 7月15日(日) 残席3名
2018年 9月16日(日) 残席3名
2018年 11月11日 (日) 残席3名