こちらは開催中のゆめ叶脳活MAPでご用意している薬膳ランチ。
時間の都合上ワンプレートランチにしているのですが・・・私の最も苦手な盛り付けがワンプレート。
私にはコース料理を出すよりもハードルが高いワンプレート。カフェ風にしたい理想はあるのに、いつも私が作ると貧弱ランチになるばかり。
上の写真は3回目なので一番マシなのですが、この「美しく盛り付けたい」とあがくプロセスで「幸せ体質」になる方法に似ていると発見。なので恥を忍んで写真付きで書いてみます。
まず、初日のランチがこちらでした↓
この日は、理想の暮らしセミナーとゆめ叶脳活MAPを1日に集約した日。盛り付けを考える時間がなく器も当日決めで見栄えに配慮ができていません。
実物もショボかったけど写真を撮るとショボさがひとしお。やっぱりワンプレートできない・・・とくじけるも、いつもの大皿をシェアしてもらっている時間はなく、やはりワンプレートから逃げられず。
で、夢を叶えるときと同様、理想の状態を把握しないとっと思い、インスタやピンタレストでワンプレートランチを検索。
山ほど出てくる素晴らしいワンプレートの数々に見惚れつつ、自分の現状を分析してガッカリ(そんな大げさな)
そして発見。私のワンプレートは「隙間が多すぎる」「いろどりが悪い」
さらに美味しそうなワンプレートを作っていた友人に聞いてみた。どうしたらそんなにうまくできるの?
するとひとことで教えてくれた。
「ワンプレートは高く高くギュギュ」
な、なるほど、クレバーな彼女は簡潔に教えてくれる。
これも幸せ体質になる秘訣。すでに成功している人にやり方を聞いてみる。
そして2日目はそのアドバイスを意識しながらシミュレーション↓
隙間をうめて、カラフルにしてみた。ちょ~~~とだけマシに。
でも、まだまだ不合格点。自己評価50点。もちろん100点満点。
で、さらに理想の状態を知ろうと書籍を探しに。そう、マニュアル本を探そうとしたのです。
しかし・・・昔数冊あったワンプレート料理本は消え去りおせち料理の本ばかり。正月前という時期も悪いがそもそもワンプレートなんて流行りじゃなくなった気配もなきにしも。
これは自力でやるしかないと頑張ったのが今日の3日目。こちらの写真↓
以前、Macoryさんに教えてもらったライオンのスープボウルにペーパーコースターを敷くことを実践。
とりあえずカラフルを意識。他の料理と味が重なったらイヤだっと思う自分の考えは置いといてギュギュの法則を採用。
ご飯は形を作る方が良いと書いていたのでボウルに入れてひっくり返したけど小盛すぎてちょっと失敗。
でも、初日よりはマシに。(初日の皆さんごめんなさい!)
幸せ体質になるためとワンプレートランチがうまくなるプロセスはやっぱり似ている気がするので下にまとめを。
①まずは現状確認。(セルフイメージチェックなど)
②理想の状態をリサーチ。(どんな人生を、どんな未来を手にしたいかを自分の中で確認)
③成功している人に聞く、学ぶ。(自力で頑張るより成功している人に聞いた方が早い)
④トライ&エラー(行動を起こすと次のステップが見える)
で、より理想の状態に近づく。(幸せ体質になる)
私の場合、エラーに付き合わされる参加者の皆様には申し訳ないけど、これも何かのご縁とお許しください。
ゆめ叶脳活MAPは公表、非公表を足すとまだかなりあり。。。う、う、う、頑張る。。。
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