6月最後の日は「夏の脳活薬膳ランチョン」を開催しました。

雨の中お越し頂いたお客様に感謝です。

お越し頂いた方がただ今ELT脳活プログラムをご受講頂いている方なので、昨日は薬膳のお話より「理想の未来を引き寄せる」ための方法がメインになりました。

引き寄せ話が盛り上がり、終了時刻の15時過ぎても〆の料理を作ってもない私。

ちなみに〆はエスニック素麺でした↓

結局話も尽きず、終わったのが17時すぎ。薬膳ランチョンというか、ELT脳活レッスンの食事付き、という感じの日だったかもしれません。

うちはお料理教室ではなく、ご飯やさんでもなく、セラピー屋さんなので私の中では本来の目的がつまった日になりました。

話を料理に戻すと、夏の薬膳として私が意識したテーマは以下↓

食材の色は「赤色」

食感は「つるん、ぷるん」

体を冷やすからという理由で食べるのを控えている方も多いフルーツを料理にも。とうい感じ。

写真のフルーツは全部料理に使いました。あ、ドラゴンフルーツだけはデザートでした。

桃はトマトと合わせてガスパチョ風にしました↓

赤のテーマはベリー系も活躍↓

今が旬の水茄子、手で裂いてベリーソースで真っ赤に。

他にも赤色、つるん、フルーツメニューがありますが、あまりに写真がヘタ過ぎて割愛。

いちよメニューは名前だけ書くとこんな感じでした。

Welcomeドリンク　トマトカクテル

・桃風味ガスパチョ

・焼きししとうと温泉卵のパルメジャーノがけ

・ゴーヤのまるごと素揚げ　タバスコソース

・マンゴーと赤パプリカのタイ風マリネ

・水茄子とベーコンのサラダ　ベリーソース和え

・鶏むね肉のココナッツ蒸し

・プチトマトとしらすと三つ葉のエスニック素麺

・冬瓜のプラムコンポート　ゴジベリージェル添え

後は飲み物いろいろ。

料理研究家の田中愛子先生から「食べることは明日を生きる宣言」「生きる気持ちがなくなったら食はどうでもよくなる」と聞いた時、

セラピストとして仕事をしながら「食を変えると心が変わる」と感じていた私は「やっぱりご飯を食べながら心のことが話せる場を作りたい！」と気持ちに火がつきました。

料理に無縁の私がそんな場を作っても人は来てくれるのだろうかと恐る恐る始めた企画です。

会の名前と内容は少しずつ変わっていますが、いったいいつから始めたんだろうっと思い、もう今は書いていないアメブロで探したら丸9年経ってました！

はじめてのご案内がこちらに残っていましたが、このときから料理に自信がないことをタラタラ書いている！

9年経っても全然変わってないことに汗。

いい加減に、「料理は自信ありませんので」系の言い訳はやめないといけませんね。

と、反省で始まる2019年の後半スタートです。

昨日の夜は夏越の祓いでいつも頂く「水無月」の和菓子。

実は昨日の夏越の祓いをすっかり忘れていてすっかり夜に。

近所には大きい神社はなく、そんな暗い時に茅の輪をくぐりに行ってる自分の姿を想像すると怖いので、せめてと夜も空いているスーパーに水無月を買いに。

う～～～～～～ん、な味。

水無月って、、、和菓子屋さんでもなかなか扱っていない頃から食べはじめ、高級店からスーパーのものまで食べましたが・・・両者にあまり差がない気が。。。もちろん昨日のはひどかったけど、もう諦めて来年は自分で作ることにします。

ま、そんなことはさておき、次回のランチョンは9月1日（日）です！

この開催日、わたくしずいぶん長い間間違って記載しており、8月1日で日程調整してくださっていた方がおられるのですが・・・9月1日です！申し訳ございません。。。

お席はあと３名様　2名様になります。

詳細はこちらをご覧ください→★★★

皆様の2019年後半が心身健康、笑顔で過ごせますように。