何年か前、福山に行って出会った保命酒。
なんでもペリーが黒船に乗ってやってきたときに振舞ったお酒とか。
１６の漢方チックな原料が入っているみりん味のお酒です。
これ、癖あり系が好きな私のお気に入り。
福山には複数のメーカーがあるのですが、泊まったホテルで飲み比べて気に入ったものを翌朝買いに行きました。
すると昨年、友達が福山土産に保命酒をくれました。なんと私の好きなメーカーでびっくり。
ミニサイズで１００ミリ。
大きいボトルしか買ったことがないので知りませんでしたが、、、このサイズをもらってわかったこと。
いつも１回に１００ミリ飲んでいたってこと。
つまり、一気飲みして終わりました(笑)
ちなみに、これがなくなってこの味が飲みたくなった時は「みりん」飲んでいます。
以前みりんを飲むって友達に言ったら「アル中みたい」と言われましたが、、、
そうじゃなくて、千里山にある柏屋さんの松岡さんが教えてくれたこと。
アルコールがダメな友達を連れて行ったとき、煮切ったみりんにクラッシュアイスを入れて出してくださったものが美味しくて。
どんなみりんがお聞きすると、家にあるみりんと同じだったので帰ってすぐ実行。もちろん私はアルコールありで良いのでそのままソーダで割ってぐびっと。うまっ。
それから家にリキュールがないときはみりんです。
もちろん、みりん風とかではなく、愛用の三河みりん。
あ、、、そういえば、みりんも漢方食材もあるから作ればいいんだとひらめいちゃう！
おそらく、みりんにゴジベリーやシナモン、菊花、丁子などを入れて風味がでるのを待てばいいのかと。。。
もしかすると福山に行かなくても、マイ保命酒が飲めるかも♪もちろん「もどき」でしょうけど。
ちょっとトライしてワインセラーに寝かしてみます。
最近ワインセラーが果実酢や果実酒に浸食されぎみ。ワインの立場は。。。
yamashita yuri 情報
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